Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Elotes asados
Des épis de maïs grillés jusqu'à être légèrement noircis, puis garnis de fromage frais, de citron vert et de piment. Un en-cas de rue très apprécié, gourmand et fumé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
347 kcal per porție
- Proteine
- 9,3 g
- Glucide
- 39,9 g
- din care zaharuri
- 10,8 g
- Grăsimi
- 15,3 g
- din care saturate
- 6,8 g
- Fibre
- 6,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Retire les feuilles et les soies des épis de maïs, sans éplucher complètement la base.
- Fais griller les épis sur un barbecue ou une poêle-grill bien chaude 12 à 15 minutes, en les tournant régulièrement jusqu'à ce que les grains soient dorés et légèrement noircis.
- Pendant la cuisson, émiette le fromage frais dans une assiette.
- Sors les épis du feu et badigeonne-les de mayonnaise ou de crème selon ton goût.
- Roule les épis dans le fromage émietté, puis presse dessus un peu de jus de citron vert.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel fin, puis sers chaud.
Variante și sfaturi
Sans barbecue. Fais cuire les épis dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen-vif, en les retournant souvent.
Rețetă originală Ecomely.