Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Fatayer bil zaatar (fatayer bil zaatar)
Chaussons en pâte levée imprégnés d'un mélange de zaatar, d'huile d'olive et de sumac avant la cuisson. Un en-cas parfumé et simple, typique du petit-déjeuner palestinien.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
578 kcal per porție
- Proteine
- 17,8 g
- Glucide
- 87,7 g
- din care zaharuri
- 3,1 g
- Grăsimi
- 15,3 g
- Fibre
- 5,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis mélangez avec la farine, le sel et 2 c. à soupe d'huile pour obtenir une pâte souple.
- Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez lever 1 heure.
- Préparez l'assaisonnement en mélangeant le zaatar, le sumac, le reste de l'huile d'olive et un peu de poivre.
- Divisez la pâte en boules, étalez chaque boule en disque et étalez dessus une cuillère du mélange au zaatar.
- Repliez les bords pour former des chaussons ou laissez-les ouverts en triangles, puis laissez reposer 10 minutes.
- Enfournez à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Servez chauds.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Le zaatar se trouve en épicerie orientale ; un mélange thym, sésame et sumac peut le remplacer.
Rețetă originală Ecomely.