Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Fattet hummus
La fattet hummus est un plat de petit-déjeuner syrien composé de pois chiches tièdes, de pain croustillant, de yaourt et de tahini. Elle se mange étalée, crémeuse et croquante à la fois, souvent le matin.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
486 kcal per porție
- Proteine
- 14,5 g
- Glucide
- 37,8 g
- din care zaharuri
- 4,2 g
- Grăsimi
- 28,9 g
- din care saturate
- 10,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mixez les pois chiches avec le tahini, l'ail, le citron et le cumin jusqu'à obtenir une purée lisse, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Coupez les pains pitas en carrés et faites-les dorer au four à 200 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Faites griller les pignons dans le beurre à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélangez le yaourt avec une pincée de sel et l'ail écrasé, puis étalez-le au fond d'un plat creux.
- Déposez la purée de pois chiches tiède sur le yaourt, puis disposez le pain grillé dessus.
- Arrosez d'huile d'olive, parsemez de pignons dorés et servez aussitôt.
Variante și sfaturi
Version végétalienne. Remplacez le yaourt par du yaourt végétal nature épais.
Rețetă originală Ecomely.