Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Vegetarian
Ful bayenetu
Un ragoût de fèves, pois chiches et lentilles mijotés au berbéré, qui réunit toutes les légumineuses dans une même marmite. Plat complet et végétal, très nourrissant.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
377 kcal per porție
- Proteine
- 18,5 g
- Glucide
- 38,4 g
- din care zaharuri
- 6,1 g
- Grăsimi
- 13,8 g
- din care saturate
- 1,7 g
- Fibre
- 12,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- La veille, fais tremper les fèves et les pois chiches dans de l'eau froide. Rince les lentilles le matin.
- Égoutte les légumineuses et cuis-les séparément dans de l'eau 40 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte.
- Dans une grande marmite, fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 8 à 10 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le berbéré, puis remue 2 minutes.
- Incorpore la tomate en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
- Ajoute toutes les légumineuses cuites, l'eau et les lentilles, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter à couvert 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais. Assaisonne et sers chaud.
Variante și sfaturi
Version express. Utilise des légumineuses en conserve bien rincées et réduis la cuisson à 20 minutes.
Rețetă originală Ecomely.