Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Ingrediente
Ingrediente
Caramel
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
514 kcal per porție
- Proteine
- 5,6 g
- Glucide
- 55,4 g
- din care zaharuri
- 53,1 g
- Grăsimi
- 29,4 g
- din care saturate
- 4,2 g
- Fibre
- 2,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Variante și sfaturi
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Rețetă originală Ecomely.