Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Grillaður lax (saumon grillé)
Un pavé de saumon grillé, légèrement fumé par la cuisson et parfumé à l'aneth et au citron. Il se déguste tiède, souvent accompagné de légumes frais.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Préchauffez le gril du four ou une poêle-grill à feu vif.
- Mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron, l'aneth, le sel et le poivre.
- Découpez le saumon en quatre parts et badigeonnez-les de marinade sur la chair.
- Posez les pavés côté peau sur la grille huilée et faites griller 6 à 8 minutes selon l'épaisseur.
- Vérifiez la cuisson : le saumon doit être rosé au centre et se détacher facilement.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en fines rondelles et assaisonnez-les d'un peu de sel.
- Servez le saumon tiède avec le concombre et les pommes de terre.
Variante și sfaturi
Version en papillote. Enveloppez les pavés avec la marinade et le concombre dans du papier cuisson et enfournez 15 minutes à 200 °C.
Rețetă originală Ecomely.