Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Gyin kyaw (beignets de gingembre)
Beignets à base de gingembre frais émincé, liés à une pâte à la farine et frits jusqu'à être croustillants. Leur goût piquant et réconfortant en fait un en-cas apprécié au fil de la journée.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
332 kcal per porție
- Proteine
- 4,4 g
- Glucide
- 24,4 g
- din care zaharuri
- 3,9 g
- Grăsimi
- 23,6 g
- Fibre
- 1,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche le gingembre et émince-le très finement en petits bâtonnets.
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoute le gingembre puis l'eau froide peu à peu pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Chauffe l'huile à 170 °C.
- Prélève des portions à la cuillère et fais-les frire 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Variante și sfaturi
Version adoucie. Remplace la moitié du gingembre par de la patate douce râpée pour un goût plus doux.
Rețetă originală Ecomely.