Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Gyin thoke (salade de gingembre)
Salade croquante de gingembre frais, d'ail frit et de cacahuètes, relevée de citron vert et de piment. Une entrée vive et rafraîchissante, très présente dans les cuisines birmanes.
Ingrediente
Ingrediente
Assaisonnement
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
380 kcal per porție
- Proteine
- 8,6 g
- Glucide
- 9,9 g
- din care zaharuri
- 4,2 g
- Grăsimi
- 32,6 g
- din care saturate
- 4,5 g
- Fibre
- 6,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche le gingembre et coupe-le en fines juliennes.
- Fais frire les lamelles d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis concasse-les.
- Émince les oignons nouveaux et coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange le gingembre, les oignons, la tomate, l'ail frit et les cacahuètes.
- Assaisonne avec le jus des citrons verts, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le sel et le piment.
- Ajoute les graines de sésame, mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version sans poisson. Remplace la sauce de poisson par de la sauce de soja pour une salade entièrement végétarienne.
Rețetă originală Ecomely.