Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Haleeb Hamid (lait aigre à la menthe)
Boisson fraîche et légèrement acidulée à base de lait fermenté, salée et parfumée à la menthe. Elle se boit en accompagnement des repas épicés, surtout pendant les grandes chaleurs.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
154 kcal per porție
- Proteine
- 9,2 g
- Glucide
- 9,6 g
- Grăsimi
- 8,7 g
- din care saturate
- 5,7 g
- Fibre
- 0,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Verse le lait dans un bol, ajoute le yaourt nature et mélange bien.
- Couvre et laisse reposer à température ambiante 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une légère acidité.
- Ciselle finement la menthe et ajoute-la dans le lait avec le sel.
- Fouette doucement et ajoute l'eau froide pour obtenir une consistance fluide.
- Réserve au frais une heure avant de servir, avec quelques glaçons si tu le souhaites.
Variante și sfaturi
Version plus acidulée. Laisse fermenter 12 heures pour un goût plus prononcé.
Rețetă originală Ecomely.