Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Halušky
Petites pâtes rustiques et moelleuses, pochées puis mélangées à du fromage de brebis fondu et souvent à des lardons. Plat de réconfort des Carpates, servi très chaud.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Mélange la farine, les œufs, le sel et l'eau pour obtenir une pâte épaisse, ni trop ferme ni collante.
- Râpe la pâte dans un passe-purée ou à la râpe grossière directement dans l'eau bouillante salée, en petites lamelles.
- Pousse les pâtes à la surface après 3 à 4 minutes de cuisson. Égoutte-les dès qu'elles remontent.
- Pendant ce temps, fais cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés 15 minutes à l'eau salée.
- Fais dorer les oignons émincés au beurre, ajoute les lardons si tu les utilises et fais-les rissoler.
- Mélange les pâtes égouttées avec les pommes de terre, les oignons et le fromage de brebis, poivre et sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Végétarienne. Sans lardons, avec une poignée de champignons sautés au beurre.
Rețetă originală Ecomely.