Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Haricots blancs (frijoles blancos)
Des haricots blancs tendres mijotés avec oignon, poivron et laurier dans un bouillon parfumé. Plus doux que les haricots rouges, ce plat réconfortant se déguste avec du riz.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
384 kcal per porție
- Proteine
- 19,8 g
- Glucide
- 47,1 g
- din care zaharuri
- 4,1 g
- Grăsimi
- 8,8 g
- din care saturate
- 1 g
- Fibre
- 18,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais tremper les haricots secs une nuit, puis égoutte-les et fais-les cuire dans de l'eau fraîche avec le laurier pendant 1 h à 1 h 15.
- Émince l'oignon et le poivron, écrase l'ail et fais-les revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute les haricots cuits avec 300 ml de leur bouillon.
- Laisse mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'origan, rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, et retire les feuilles de laurier avant de servir.
Variante și sfaturi
Bouillon plus parfumé. Ajoute un cube de bouillon de légumes au moment de la cuisson pour une saveur plus riche.
Rețetă originală Ecomely.