Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Hin nan thi (curry de courge aux crevettes)
Un curry doux et velouté à base de courge fondante, de tomate et de crevettes. Il illustre bien la cuisine birmane familiale, légère et parfumée.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
174 kcal per porție
- Proteine
- 10,7 g
- Glucide
- 13,7 g
- din care zaharuri
- 6,7 g
- Grăsimi
- 7,8 g
- din care saturate
- 1,1 g
- Fibre
- 2,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes d'environ 3 cm.
- Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes.
- Ajoute l'ail, le curcuma et les tomates, puis fais cuire 4 minutes en remuant.
- Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à couvert.
- Ajoute les crevettes et poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud avec du riz.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace les crevettes par des pois chiches cuits et ajoute une cuillère de pâte de tamarin.
Rețetă originală Ecomely.