Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Kaimaki (crème dessert grecque à la fleur d'oranger)
Crème épaisse et onctueuse, parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle, qui prend de la fermeté en refroidissant. Dessert traditionnel grec de la maison, servi frais en fin de repas.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
479 kcal per porție
- Proteine
- 3,8 g
- Glucide
- 28,1 g
- din care zaharuri
- 23,3 g
- Grăsimi
- 38,4 g
- din care saturate
- 26 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans une casserole, délaye l'amidon de maïs avec 3 cuillères à soupe de crème froide.
- Ajoute le reste de la crème et le sucre, puis chauffe à feu moyen en remuant.
- Porte doucement à frémissement en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe, environ 8 à 10 minutes.
- Retire du feu et incorpore l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
- Verse dans des coupelles individuelles et laisse refroidir à température ambiante.
- Place au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la crème prenne bien.
- Saupoudre de cannelle et de pistaches concassées avant de servir.
Variante și sfaturi
Version sans cannelle. Remplace la cannelle par un zeste de citron râpé pour un parfum plus frais.
Rețetă originală Ecomely.