Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Kelaguen Hipon (crevettes kelaguen)
Kelaguen aux crevettes : des crevettes cuites puis mélangées au citron vert, à la noix de coco râpée, au piment et à l'oignon. Fraîche et légère, cette préparation se déguste à l'apéritif ou en entrée.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
312 kcal per porție
- Proteine
- 26,6 g
- Glucide
- 8,3 g
- din care zaharuri
- 3,2 g
- Grăsimi
- 18,2 g
- din care saturate
- 12,2 g
- Fibre
- 4,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes à la poêle ou à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
- Égouttez-les, laissez-les refroidir puis coupez-les en petits morceaux.
- Hachez finement le piment et l'oignon.
- Mélangez les crevettes avec le jus des citrons verts, le piment, l'oignon et l'huile.
- Ajoutez la noix de coco râpée, salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Laissez reposer 15 minutes au frais avant de servir.
Variante și sfaturi
Version surgelée. Utilisez des crevettes surgelées décongelées et bien égouttées pour éviter une sauce trop liquide.
Rețetă originală Ecomely.