Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Kiluleib (pain au hareng)
Tartine de pain de seigle garnie de filets de hareng marinés, d'oignon et de beurre, typique des cafés et des buffets estoniens. C'est un en-cas salé et simple, qu'on déguste froid.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
235 kcal per porție
- Proteine
- 11,1 g
- Glucide
- 22,8 g
- din care zaharuri
- 6,5 g
- Grăsimi
- 10,5 g
- din care saturate
- 4,3 g
- Fibre
- 2,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émince finement l'oignon rouge et fais-le macérer 10 minutes dans le vinaigre et le sucre.
- Coupe la pomme en fines lamelles pour apporter de la fraîcheur.
- Égoutte les filets de hareng et détaille-les en morceaux de 2 cm.
- Beurre généreusement chaque tranche de pain de seigle.
- Dispose les morceaux de hareng, l'oignon égoutté et les lamelles de pomme sur le beurre.
- Poivre et saupoudre d'aneth frais.
- Sers immédiatement pour que le pain reste croustillant.
Variante și sfaturi
Version aux œufs. Ajoute des rondelles d'œuf dur sur la tartine pour un en-cas plus complet.
Rețetă originală Ecomely.