Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Kolokythopita
Tourte grecque garnie de courgettes râpées, de feta et d'herbes fraîches, enfermée dans des feuilles de pâte phyllo dorées. Elle se mange tiède ou froide, en entrée ou en pique-nique.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et râpe les courgettes, puis saupoudre-les de sel et laisse-les dégorger 15 minutes.
- Presse les courgettes pour en extraire l'eau, puis mélange-les avec l'oignon râpé, les œufs battus, la feta émiettée et les herbes ciselées.
- Huile un plat à four et dépose une feuille de phyllo, badigeonne-la d'huile d'olive, puis répète avec 3 feuilles en les superposant.
- Étale la garniture à la courgette sur la pâte, puis recouvre avec les 3 dernières feuilles de phyllo huilées une à une.
- Découpe la surface en losanges, puis enfourne 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper et de servir.
Variante și sfaturi
Version à la menthe seule. Utilise uniquement de la menthe fraîche, sans aneth, pour un goût plus printanier.
Rețetă originală Ecomely.