Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Krumpir paprikaš (krumpir paprikaš)
Ragoût de pommes de terre mijoté dans un bouillon parfumé au paprika doux et à l'oignon, parfois enrichi de saucisses. Un plat paysan réconfortant, très courant dans la cuisine familiale croate.
Ingrediente
Ingrediente
Pour lier
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
312 kcal per porție
- Proteine
- 7,3 g
- Glucide
- 46,6 g
- din care zaharuri
- 4,7 g
- Grăsimi
- 8,6 g
- din care saturate
- 3,4 g
- Fibre
- 6,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais fondre le saindoux dans une grande cocotte et fais revenir les oignons émincés 8 minutes à feu doux jusqu'à les rendre translucides.
- Hors du feu, ajoute le paprika doux et remue vivement pour qu'il ne brûle pas.
- Ajoute les pommes de terre, l'ail, le laurier, le bouillon chaud, le sel et le poivre.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Si tu utilises la saucisse, ajoute-la dans les 10 dernières minutes de cuisson.
- Lie légèrement avec une cuillerée de farine délayée dans un peu de bouillon, laisse frémir 2 minutes et sers bien chaud.
Variante și sfaturi
Végétarien. Remplace le saindoux par de l'huile et la saucisse par des haricots blancs cuits.
Rețetă originală Ecomely.