Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Kuih baulu (petits gâteaux en forme de coquille)
Les baulu sont de petits gâteaux de génoise au beurre moulés en forme de coquille, dorés et délicatement parfumés au citron. Ils sont traditionnellement offerts lors des fêtes et se conservent bien dans une boîte.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
174 kcal per porție
- Proteine
- 3,4 g
- Glucide
- 21,2 g
- din care zaharuri
- 12,8 g
- Grăsimi
- 8,3 g
- Fibre
- 0,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre légèrement un moule à madeleines en forme de coquille.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Tamise la farine avec la levure et incorpore-la délicatement à la préparation à la spatule.
- Ajoute le beurre fondu tiède, le zeste et le jus de citron, puis mélange doucement sans faire retomber la mousse.
- Verse une cuillerée de pâte dans chaque empreinte en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre rebondisse.
- Démoule dès la sortie du four et laisse refroidir sur une grille.
Variante și sfaturi
Version à la vanille. Remplace le zeste de citron par une demi-gousse de vanille grattée.
Rețetă originală Ecomely.