Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Lauchquiche
Tarte salée à base de poireaux fondants nappés d'un appareil crémeux aux œufs, dans une pâte brisée dorée. Plat simple des repas de famille, très apprécié tiède.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Garniture
Appareil
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
817 kcal per porție
- Proteine
- 25,5 g
- Glucide
- 45,5 g
- din care zaharuri
- 10,8 g
- Grăsimi
- 57,7 g
- din care saturate
- 36,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une fourchette.
- Fais fondre le beurre et fais cuire les poireaux émincés à feu doux 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, puis laisse-les tiédir.
- Dans un bol, fouette les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Étale les poireaux sur le fond de tarte et répartis l'emmental râpé dessus.
- Verse l'appareil aux œufs par-dessus, sans tout remplir jusqu'au bord.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremblote plus.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
Variante și sfaturi
Version lardons. Fais revenir 50 g de lardons avec les poireaux pour une quiche plus gourmande.
Rețetă originală Ecomely.