Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Mølje (bouillie de pois et viande)
Bouillie épaisse de pois cassés et de farine, cuite longuement avec du lard. Plat ancien de la côte norvégienne, traditionnellement servi chaud avec du lait ou du lard frit.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
347 kcal per porție
- Proteine
- 20,7 g
- Glucide
- 36 g
- din care zaharuri
- 3,2 g
- Grăsimi
- 10,9 g
- din care saturate
- 3,7 g
- Fibre
- 10,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince les pois cassés et fais-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
- Égoutte-les et mets-les dans une casserole avec l'eau et le lard coupé en morceaux.
- Porte à ébullition, écume puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h 15.
- Ajoute l'oignon émincé et continue la cuisson jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- Délaie la farine dans un peu d'eau froide et verse-la dans la bouillie en remuant.
- Laisse épaissir 5 minutes, assaisonne et sers chaud.
Variante și sfaturi
Version rapide. Utilise des pois cassés précuits en boîte et réduis la cuisson à 20 minutes.
Rețetă originală Ecomely.