Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
327 kcal per porție
- Proteine
- 7 g
- Glucide
- 37,5 g
- din care zaharuri
- 9,3 g
- Grăsimi
- 15,4 g
- din care saturate
- 8,7 g
- Fibre
- 4,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Variante și sfaturi
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
Rețetă originală Ecomely.