Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Vegetarian
Pampuna Stoba
Potiron mijoté doucement avec oignon, tomate, beurre et thym jusqu'à devenir fondant et légèrement sucré. C'est un accompagnement simple et réconfortant, souvent servi avec de la viande.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
166 kcal per porție
- Proteine
- 3,5 g
- Glucide
- 12,8 g
- din care zaharuri
- 7,4 g
- Grăsimi
- 10,4 g
- din care saturate
- 4,8 g
- Fibre
- 3,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais fondre le beurre avec l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.
- Fais revenir les oignons émincés 5 minutes, puis ajoute l'ail haché.
- Incorpore le potiron en cubes et les tomates concassées, puis remue quelques minutes.
- Ajoute le thym, le sel, le poivre et la muscade, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes en remuant de temps en temps.
- Quand le potiron est fondant, écrase légèrement certains morceaux pour lier la sauce, rectifie l'assaisonnement et sers.
Variante și sfaturi
Version sucrée-salée. Ajoute une cuillère de sucre roux en fin de cuisson pour renforcer la douceur du potiron.
Rețetă originală Ecomely.