Vegetarian
Qorma-e Nakhod
Tocană afgană cu năut fraged într-un sos de roșii aurit cu curcuma. Un fel de mâncare simplu, ieftin și sătul, foarte popular în case, de servit cu pâine sau orez.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
288 kcal per porție
- Proteine
- 10,1 g
- Glucide
- 25,2 g
- din care zaharuri
- 5,3 g
- Grăsimi
- 14,2 g
- din care saturate
- 1,7 g
- Fibre
- 9,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Călește ceapa tăiată fâșii în ulei până se rumenește frumos, cam 8 minute.
- Adaugă usturoiul zdrobit, curcuma și chimenul, apoi amestecă 1 minut.
- Pune roșiile tăiate cubuleț și lasă-le să se topească 5 minute.
- Adaugă năutul, sarea și apa, apoi acoperă și lasă să fiarbă încet 30 de minute.
- Zdrobește câteva boabe de năut de peretele cratiței ca sosul să se îngroașe ușor.
- Ajustează condimentele cu piper și ardei iute, dacă folosești, apoi servește fierbinte.
Variante și sfaturi
Cu ce găsești pe la noi. Năutul din conservă dă un rezultat perfect și te ajută să economisești mult timp.
Rețetă originală Ecomely.