Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Riz aux courgettes (rouz bel qarniya)
Un riz léger et parfumé à la tomate et à l'ail, où les courgettes fondent doucement dans la sauce. Un plat simple du quotidien, idéal pour utiliser les légumes de saison.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
413 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 65,9 g
- din care zaharuri
- 6,1 g
- Grăsimi
- 11,7 g
- din care saturate
- 1,9 g
- Fibre
- 4,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail et les rondelles de courgettes, puis fais revenir 5 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
- Incorpore les tomates râpées, le concentré, le paprika et le cumin, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Ajoute le riz, mélange et fais-le revenir 2 minutes pour l'enrober de sauce.
- Verse l'eau chaude, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 18 minutes sans remuer.
- Éteins, laisse reposer 5 minutes couvert, puis mélange doucement avec le persil avant de servir.
Variante și sfaturi
Version végétalienne. C'est déjà un plat végétal : aucune modification n'est nécessaire, l'huile remplace les graisses animales.
Rețetă originală Ecomely.