Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Vegetarian
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
380 kcal per porție
- Proteine
- 5,5 g
- Glucide
- 18 g
- din care zaharuri
- 12,5 g
- Grăsimi
- 31 g
- din care saturate
- 20,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Variante și sfaturi
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Rețetă originală Ecomely.