Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salade Blanche-Neige (Snow White salad)
La salade Blanche-Neige est une salade bulgare fraîche à base de concombre râpé et de yaourt à l'ail, dont la couleur blanche lui donne son nom. Elle se sert très froide en entrée, en été comme accompagnement des grillades.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
207 kcal per porție
- Proteine
- 6 g
- Glucide
- 10,2 g
- din care zaharuri
- 7,9 g
- Grăsimi
- 15,2 g
- din care saturate
- 8,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Râpe les concombres à la grosse râpe, puis presse-les légèrement dans une passoire pour retirer l'excédent d'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
- Ajoute le yaourt, l'ail écrasé et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore le concombre égoutté et le vinaigre, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Hache finement l'aneth et la menthe, puis parsème-les sur la salade.
- Réserve au frais 30 minutes avant de servir bien froid.
Variante și sfaturi
Version aux noix. Ajoute des noix concassées pour un peu de croquant.
Rețetă originală Ecomely.