Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salade d'attiéké
Une salade froide à base d'attiéké, la semoule de manioc fermentée emblématique de la Côte d'Ivoire, mélangée à des légumes frais. Légère et parfumée, elle se mange en plat unique.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
327 kcal per porție
- Proteine
- 3 g
- Glucide
- 50,7 g
- din care zaharuri
- 6,3 g
- Grăsimi
- 10,9 g
- din care saturate
- 1,3 g
- Fibre
- 4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Si l'attiéké est congelé, décongèle-le et égrène-le à la main. S'il est sec, réchauffe-le à la vapeur 5 minutes.
- Épluche le concombre et coupe-le en petits dés, coupe les tomates en dés et émince l'oignon.
- Dans un saladier, mélange l'attiéké avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoute les légumes et mélange délicatement.
- Ajuste l'assaisonnement avec le piment, puis laisse reposer au frais 15 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version chaude. Sers l'attiéké tiède avec du poisson grillé pour un repas réconfortant.
Rețetă originală Ecomely.