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Salate și aperitive
Salade de plantain vert
Une salade croquante préparée avec du plantain vert cuit à l'eau, coupé en dés, puis assaisonné d'oignon, d'huile et de citron. Sa texture ferme et sa saveur légèrement farineuse en font une entrée simple et rassasiante.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Épluche les plantains verts en retirant la peau à l'aide d'un couteau.
- Coupe-les en morceaux, puis fais-les cuire à l'eau salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Coupe les plantains en petits dés réguliers.
- Émince l'oignon, coupe la tomate en petits morceaux et hache finement le piment et le persil.
- Dans un saladier, mélange les dés de plantain avec les légumes.
- Assaisonne avec l'huile, le jus du citron, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir tiède ou froid.
Variante și sfaturi
Version aux crevettes. Ajoute des crevettes cuites décortiquées pour un plat plus complet.
Rețetă originală Ecomely.