Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salată de ardei copți
Salade de poivrons rouges grillés, pelés puis marinés à l'ail et à l'huile. Fondante et parfumée, elle se mange tiède ou froide, étalée sur du pain en entrée.
Ingrediente
Ingrediente
Marinade
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
394 kcal per porție
- Proteine
- 3,5 g
- Glucide
- 14,2 g
- din care zaharuri
- 10,9 g
- Grăsimi
- 34,2 g
- Fibre
- 7,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 220 °C en position gril.
- Pose les poivrons entiers sur une plaque et enfourne-les 20 minutes en les retournant jusqu'à ce que la peau soit noircie partout.
- Place les poivrons chauds dans un sac fermé ou sous un torchon 10 minutes, puis pèle-les à la main.
- Épépine les poivrons et découpe-les en longues lanières.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
- Ajoute l'huile, le vinaigre, le poivre et l'ail écrasé, puis fouette légèrement.
- Dispose les lanières dans un plat, arrose de marinade et laisse reposer au moins 30 minutes avant de parsemer de persil.
Variante și sfaturi
Au fumé. Ajoute une pincée de paprika fumé à la marinade pour un goût plus profond.
Rețetă originală Ecomely.