Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salatet 'ads (salade de lentilles corail)
La salatet 'ads est une salade de lentilles corail cuites jusqu'à devenir tendres et onctueuses, mêlée à la menthe et au citron. Simple et rapide, elle se déguste tiède ou froide en mezze.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
384 kcal per porție
- Proteine
- 18 g
- Glucide
- 30,8 g
- din care zaharuri
- 2,7 g
- Grăsimi
- 17,7 g
- din care saturate
- 2,7 g
- Fibre
- 10,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince les lentilles corail jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais-les cuire dans l'eau frémissante 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
- Égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Émince finement l'oignon et hache la menthe.
- Dans un saladier, mélange le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoute les lentilles tièdes, l'oignon et la menthe, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement et sers tiède ou à température ambiante.
Variante și sfaturi
Version pimentée. Saupoudre de piment d'Alep avant de servir.
Version aux tomates. Ajoute deux tomates épépinées en dés pour une salade plus fraîche.
Rețetă originală Ecomely.