Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salatet bagilla (salade de fèves)
Salade fraîche de fèves cuites mêlées à l'oignon rouge, au persil et au citron. Servie en mezze, elle se déguste à température ambiante avec du pain.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
242 kcal per porție
- Proteine
- 9,2 g
- Glucide
- 13,6 g
- din care zaharuri
- 3,5 g
- Grăsimi
- 14,7 g
- din care saturate
- 2,3 g
- Fibre
- 4,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Si tu pars de fèves sèches, fais-les cuire à l'eau 40 minutes puis égoutte-les et laisse refroidir.
- Émince finement l'oignon rouge et laisse-le macérer 5 minutes dans le jus d'un citron.
- Hache le persil et l'ail très finement.
- Coupe les tomates en petits dés et mélange-les avec les fèves.
- Ajoute l'oignon égoutté, le persil, l'ail et le cumin.
- Assaisonne avec le reste du jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
Variante și sfaturi
Version pois chiches. Remplace les fèves par des pois chiches cuits pour une salade de texture proche.
Rețetă originală Ecomely.