Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)
Salade rafraîchissante de concombre croquant nappé de yaourt à l'ail et à la menthe. Accompagnement classique des grillades et des plats mijotés, idéale par temps chaud.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
118 kcal per porție
- Proteine
- 6,3 g
- Glucide
- 8 g
- din care zaharuri
- 6,2 g
- Grăsimi
- 5,5 g
- din care saturate
- 1,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, épépine-les et détaille-les en petits dés.
- Sale légèrement les dés et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-les pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Incorpore les concombres égouttés au yaourt et mélange bien.
- Ajoute la menthe effeuillée (ou émiettée si elle est séchée) et une pointe de poivre.
- Réserve au frais 30 minutes et sers avec un filet d'huile d'olive.
Variante și sfaturi
Version aux noix. Ajoute des noix hachées grillées pour plus de croquant.
Rețetă originală Ecomely.