Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Sopa de verduras (sopa de verduras)
Soupe simple et réconfortante de chayote, carottes et pommes de terre, parfumée à la coriandre. Très courante dans les foyers costariciens, elle se mange chaude au quotidien ou en cas de petit creux.
Ingrediente
Ingrediente
Assaisonnement
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés. Épluche le chayote et coupe-le en morceaux de même taille.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail hachés pendant 3 minutes.
- Ajoute les légumes coupés, la courgette, puis couvre d'eau ou de bouillon. Ajoute le laurier et porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre se défassent facilement à la fourchette.
- Retire le laurier, assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la coriandre fraîche hachée.
- Sers aussitôt, bien chaud, avec un morceau de pain.
Variante și sfaturi
Plus consistante. Ajoute 100 g de pâtes petites en fin de cuisson pour en faire un plat plus nourrissant.
Rețetă originală Ecomely.