Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Soupe chouchou (soup chouchou)
Une soupe douce et légère à base de chouchou (christophine), une courge verte à la chair fondante. Mijotée avec des pommes de terre et du thym, elle est simple et apaisante.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
216 kcal per porție
- Proteine
- 12,2 g
- Glucide
- 22,1 g
- din care zaharuri
- 9,5 g
- Grăsimi
- 5,3 g
- din care saturate
- 0,7 g
- Fibre
- 14,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les chouchous, coupe-les en deux, retire le noyau central, puis détaille-les en dés.
- Épluche et coupe les pommes de terre en dés, émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute les chouchous, les pommes de terre et le thym, remue 2 minutes.
- Couvre d'eau, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retire le thym, écrase légèrement pour obtenir une texture onctueuse, et rectifie l'assaisonnement.
Variante și sfaturi
Version onctueuse. Ajoute une cuillerée de crème de coco en fin de cuisson et mixe la soupe.
Rețetă originală Ecomely.