Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Stoba di Pitu (stoba di pitu)
Un ragoût de pitu mijoté avec tomate, oignon et épices, à la texture pleine et rustique. C'est un plat simple et nourrissant de la cuisine arubaise, souvent servi avec du pain ou du riz.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Égoutte le pitu après 2 heures de trempage et rince-le.
- Émince l'oignon, coupe le poivron en dés, écrase l'ail et hache les tomates.
- Fais revenir l'oignon et le poivron dans l'huile 8 minutes.
- Ajoute l'ail, la tomate et le cumin, puis laisse fondre 5 minutes.
- Incorpore le pitu et l'eau, couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le paprika, puis sers chaud.
Variante și sfaturi
Version épicée. Ajoute un piment fort entier pendant la cuisson, à retirer avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.