Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
113 kcal per porție
- Proteine
- 0,1 g
- Glucide
- 0,1 g
- din care zaharuri
- 0,1 g
- Grăsimi
- 12,4 g
- din care saturate
- 8,3 g
- Fibre
- 0 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Rețetă originală Ecomely.