Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Tyrokafterí
Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
336 kcal per porție
- Proteine
- 12,3 g
- Glucide
- 4,1 g
- din care zaharuri
- 2,7 g
- Grăsimi
- 29,4 g
- din care saturate
- 14,8 g
- Fibre
- 1,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
- Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
- Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
- Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.
Rețetă originală Ecomely.