Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Supe și ciorbe
Umsebenti (soupe d'herbes sauvages)
Une soupe légère à base d'herbes sauvages cueillies dans la campagne, parfumée à l'oignon. Elle accompagne volontiers le maïs et se mange au quotidien, surtout au printemps.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
108 kcal per porție
- Proteine
- 5 g
- Glucide
- 7,5 g
- din care zaharuri
- 4,4 g
- Grăsimi
- 4,6 g
- din care saturate
- 0,7 g
- Fibre
- 7,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Nettoie les herbes à l'eau claire et hache-les finement.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 4 à 5 minutes, puis ajoute la tomate coupée en dés.
- Verse l'eau, porte à ébullition puis ajoute les herbes.
- Laisse cuire 10 à 12 minutes à feu doux, assaisonne de sel et de poivre, puis sers bien chaud.
Variante și sfaturi
Version plus consistante. Ajoute une poignée de pois chiches ou de haricots cuits pour en faire un repas complet.
Rețetă originală Ecomely.