Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Vapora
Petit gâteau chilien très léger, cuit à la vapeur, à la texture moelleuse et aérienne, souvent parfumé à l'anis ou à la vanille. Il se déguste tiède au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
465 kcal per porție
- Proteine
- 12,9 g
- Glucide
- 69,2 g
- din care zaharuri
- 27,6 g
- Grăsimi
- 14 g
- Fibre
- 2,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le reste du sucre, la vanille et le beurre fondu.
- Ajoute la farine, le sel et l'anis, puis le mélange de lait levé, et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 portions et forme des boules régulières.
- Dispose les boules dans le panier d'un cuiseur vapeur, couvert d'un linge propre, en laissant de l'espace.
- Cuis à la vapeur forte pendant 20 à 25 minutes, sans ouvrir le couvercle pendant les 15 premières minutes.
Variante și sfaturi
Version au chocolat. Incorpore des pépites de chocolat à la pâte avant de la laisser lever.
Avec ce qu'on trouve ici. Sans cuiseur vapeur, utilise une passoire posée sur une casserole d'eau frémissante avec un couvercle.
Alte idei
Chile
Rețetă originală Ecomely.