Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)
Salade croquante de légumes crus et d'herbes fraîches, assaisonnée de citron vert, de piment et de sauce de poisson. Très rafraîchissante, elle accompagne les plats grillés.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
111 kcal per porție
- Proteine
- 7,3 g
- Glucide
- 11,8 g
- din care zaharuri
- 10,1 g
- Grăsimi
- 1,5 g
- Fibre
- 9,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
- Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
- Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
- Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
- Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.
Variante și sfaturi
Avec du poulet grillé. Ajoute des lanières de poulet grillé pour un plat plus complet.
Rețetă originală Ecomely.