Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Zuppa inglese
Un dessert italien en couches, composé de biscuits imbibés de liqueur, de crème pâtissière à la vanille et de chocolat. Malgré son nom qui signifie « soupe anglaise », il est né à Naples et Florence au XVIIIe siècle.
Ingrediente
Ingrediente
Imbibage
După preferință
Valori nutriționale
438 kcal per porție
- Proteine
- 8,9 g
- Glucide
- 75,9 g
- Grăsimi
- 10,7 g
- din care saturate
- 5,3 g
- Fibre
- 1,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer le lait avec la vanille fendue jusqu'à frémissement, puis laisse infuser 10 minutes.
- Fouette les jaunes avec le sucre et la Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verse le lait chaud filet par filet sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Fais épaissir la crème à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère, environ 5 minutes.
- Partage la crème en deux et incorpore le chocolat fondu dans une moitié.
- Trempe rapidement les biscuits dans le sirop et tapisse le fond d'un plat.
- Étale la moitié de la crème vanille, puis une couche de biscuits imbibés, puis la crème au chocolat.
- Termine par une nouvelle couche de biscuits et la crème vanille, puis réfrigère au moins 4 heures avant de servir saupoudré de cacao.
Variante și sfaturi
Au café. Remplace le sirop par du café fort refroidi pour une version plus intense.
Rețetă originală Ecomely.