Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Agua de marañón
Boisson au jus de pomme cajou, fruit pulpeux à la saveur acidulée et légèrement astringente. Au Honduras, elle se consomme surtout dans les régions chaudes du littoral.
Ингредиенты
Пищевая ценность
307 ккал на порцию
- Белки
- 0,8 г
- Углеводы
- 72,2 г
- в т. ч. сахара
- 65,5 г
- Жиры
- 0,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,2 г
- Клетчатка
- 4,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Lave les pommes cajou et sépare la pomme charnue de la noix (la noix est toxique crue, ne la consomme pas).
- Coupe la pomme en morceaux et écrase-la dans un bol pour libérer le jus.
- Mixe les morceaux avec 500 ml d'eau pendant une minute, puis passe au chinois.
- Ajoute le sucre et mélange bien pour le dissoudre.
- Complète avec le reste d'eau froide et ajuste le sucre selon l'acidité du fruit.
- Sers très frais avec des glaçons.
Варианты и советы
Version concentrée. Réduis l'eau à 500 ml au total pour obtenir un jus plus fort, à couper avec de l'eau au moment de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de pommes cajou fraîches, utilise un nectar de cajou en bouteille, disponible dans les épiceries exotiques.
Оригинальный рецепт Ecomely.