Рецепты для приёма гостей: фуршет и праздничные блюда

Закуски к аперитиву, блюда на компанию и праздничные рецепты, чтобы принимать гостей без стресса.

262 рецепта

Раклет35 мин · 4 чел.Савойское фондю30 мин · 4 чел.Кускус1 ч 30 мин · 6 чел.Паэлья1 ч · 6 чел.Блянкет из телятины2 ч · 6 чел.Закуски к аперитиву15 мин · 6 чел. · бюджетно Бёф бургиньон3 ч 30 мин · 6 чел.Тартифлет1 ч · 4 чел.Бараний окорок с белой фасолью1 ч 15 мин · 6 чел.Утиная грудка с мёдом30 мин · 4 чел.Мидии по-морскому30 мин · 4 чел.Креветки с чесноком и петрушкой15 мин · 4 чел.Домашний фалафель35 мин · 4 чел. · бюджетно Хумус10 мин · 6 чел. · бюджетно Гуакамоле10 мин · 4 чел.Солёный кекс с ветчиной и оливками1 ч · 8 чел.Тапенад10 мин · 4 чел. · бюджетно Груйеры: сырные профитроли45 мин · 25 чел.Шпажки с помидорами и моцареллой15 мин · 6 чел.Крем-брюле1 ч 15 мин · 6 чел. · бюджетно Шоколадный фондан с жидкой серединкой25 мин · 4 чел.Шарлотка с клубникой40 мин · 8 чел.Королевский пирог с франжипаном1 ч · 8 чел.Чизкейк1 ч 10 мин · 8 чел. · бюджетно Запечённый каплун с каштанами2 ч 50 мин · 8 чел.Рождественское полено с шоколадом55 мин · 8 чел.Блинчики с копчёным лососем20 мин · 8 чел.Вриины с авокадо и креветками20 мин · 6 чел.Маринованные куриные шашлычки35 мин · 6 чел.Шашлычки из курицы тикка30 мин · 4 чел.Нааны с сыром35 мин · 6 чел. · бюджетно Хрустящая курица по-корейски45 мин · 4 чел.Домашние маки и роллы «Калифорния»1 ч · 4 чел.Якитори30 мин · 4 чел.Спринг-роллы35 мин · 4 чел.Жареные китайские пельмени (гёдза)55 мин · 4 чел.Мусака1 ч 30 мин · 6 чел.Дзадзики10 мин · 4 чел. · бюджетно Слоёный пирог со шпинатом и фетой (спанакопита)1 ч 05 мин · 6 чел.Аккра из трески45 мин · 6 чел. · бюджетно Кесадильи20 мин · 4 чел. · бюджетно Пулд-порк и коулслоу4 ч 20 мин · 8 чел.Пататас бравас55 мин · 4 чел. · бюджетно Оссобуко1 ч 50 мин · 4 чел.Аранчини1 ч 10 мин · 6 чел.Хумус со свёклой10 мин · 4 чел. · бюджетно Тарт Татен1 ч 10 мин · 8 чел. · бюджетно Рулетики в стиле пахлавы50 мин · 8 чел.Фламмкюхе (эльзасский тарт фламбе)32 мин · 4 чел.Писсаладьер1 ч 20 мин · 6 чел. · бюджетно Овощные вафли35 мин · 4 чел. · бюджетно Горячие тосты с помидорами и моцареллой20 мин · 4 чел.Курица по-нормандски (Валле-д’Oж)1 ч · 4 чел.Прованская дорб3 ч 25 мин · 6 чел.Ростбиф с запечёнными овощами1 ч · 6 чел.Свиная вырезка в горчичном соусе30 мин · 4 чел.Глазированные свиные рёбра1 ч 45 мин · 4 чел.Эльзасская шукрут с мясом1 ч 50 мин · 6 чел.Запечённая ветчина на кости с мёдом1 ч 15 мин · 8 чел.Весенний наварен из ягнёнка1 ч 55 мин · 6 чел.Утка с апельсинами40 мин · 4 чел.Парментье с уткой1 ч · 6 чел.Куриные шашлычки сатай30 мин · 4 чел.Вителло тоннато1 ч · 6 чел.Лосось гравлакс15 мин · 8 чел.Дорада в духовке35 мин · 4 чел. · бюджетно Риет из тунца5 мин · 6 чел.Обжаренные гребешки с томлёным луком-пореем35 мин · 4 чел.Кальмары по-римски25 мин · 4 чел. · бюджетно Гратен с морепродуктами45 мин · 6 чел.Рыбный суп в стиле буйабес1 ч 10 мин · 6 чел.Морской чёрт по-арморикански50 мин · 4 чел.Фаршированные шампиньоны35 мин · 4 чел.Бирьяни с курицей1 ч 15 мин · 6 чел.Пирог с курицей и грибами1 ч · 6 чел.Слойки с мясом40 мин · 6 чел.Деревенская террина2 ч · 10 чел.Мухаммара10 мин · 4 чел.Баба гануш (баклажанная икра)50 мин · 4 чел. · бюджетно Слоёные закуски с козьим сыром и мёдом30 мин · 6 чел.Слоёные «пальмье» к аперитиву25 мин · 8 чел.Сырные шарики в панировке25 мин · 6 чел.Запечённые начос20 мин · 6 чел. · бюджетно Самосы с овощами50 мин · 6 чел. · бюджетно Брики с тунцом и яйцом25 мин · 4 чел.Фуа-гра домашнего приготовления (экспресс-метод в полотенце)1 ч 10 мин · 8 чел.Индейка, запечённая с каштанами3 ч 40 мин · 10 чел.Лосось в слоёном тесте1 ч · 6 чел.Говяжья вырезка в тесте (Беф Веллингтон)1 ч 20 мин · 6 чел.Блинчики Сюзетт25 мин · 4 чел. · бюджетно Рождественское песочное печенье40 мин · 10 чел. · бюджетно Шоколадные трюфели25 мин · 10 чел.Онигири40 мин · 4 чел.Пастилья с курицей1 ч 40 мин · 8 чел.Тажин из баранины с черносливом2 ч 20 мин · 6 чел.Аллоко15 мин · 4 чел. · бюджетно Пуле ДГ (курица по-камерунски)1 ч 10 мин · 4 чел.Эмпанады с говядиной1 ч 05 мин · 6 чел.Пан-де-кежу35 мин · 8 чел.Китайское фондю1 ч · 6 чел.Томлёная баранья голяшка3 ч 15 мин · 4 чел.Баранья лопатка, томлёная семь часов7 ч 15 мин · 6 чел.Крем-суп из каштанов35 мин · 4 чел. · бюджетно Картофель фри из батата в духовке40 мин · 4 чел. · бюджетно Капоната50 мин · 4 чел. · бюджетно Фокачча с розмарином45 мин · 8 чел. · бюджетно Солёные маффины с цукини и фетой40 мин · 12 чел.Профитроли55 мин · 6 чел.Павлова с красными ягодами1 ч 50 мин · 8 чел.Петух в вине (Coq au vin)3 ч · 6 чел.Утиное конфи и картофель по-сарладски55 мин · 4 чел.Бургундские улитки30 мин · 4 чел. · бюджетно Буше а-ля рен (Bouchées à la reine)45 мин · 4 чел.Турнедо Россини30 мин · 4 чел.Рийет дю Ман4 ч 20 мин · 10 чел.Паштет в тесте (пате ан крут)2 ч 30 мин · 10 чел.Картофель «Дюшес»45 мин · 4 чел. · бюджетно Кассуле из Кастельнодари4 ч 40 мин · 8 чел.Париж-Брест1 ч 25 мин · 8 чел.Милфей1 ч 05 мин · 6 чел. · бюджетно Торт «Опера»1 ч 45 мин · 10 чел.Фрезье (клубничный торт)1 ч 25 мин · 8 чел.Шварцвальдский торт1 ч 10 мин · 10 чел.Ромовая баба55 мин · 8 чел. · бюджетно Макаронс1 ч 15 мин · 12 чел.Шоколадная шарлотка35 мин · 8 чел.Нуга глясе40 мин · 8 чел.Пирог с орехами пекан1 ч 05 мин · 8 чел.Ванильные капкейки45 мин · 12 чел. · бюджетно Захер1 ч 30 мин · 10 чел.Бригадейро30 мин · 8 чел.Немы со свининой1 ч 05 мин · 6 чел.Утка по-пекински2 ч · 6 чел.Бао с томлёной свининой2 ч 10 мин · 6 чел.Сю май40 мин · 4 чел.Темпура из креветок и овощей35 мин · 4 чел.Такояки40 мин · 4 чел. · бюджетно Кимбап55 мин · 4 чел. · бюджетно Пакора с луком (бхаджи)30 мин · 4 чел. · бюджетно Лумпия45 мин · 6 чел.Крылышки баффало55 мин · 4 чел.Элоте (мексиканская жареная кукуруза)25 мин · 4 чел.Аргентинское асадо и чимичурри1 ч · 6 чел.Смёрребрёд30 мин · 4 чел.Шотландские яйца40 мин · 4 чел.Брецели55 мин · 8 чел. · бюджетно Салат «Оливье»45 мин · 4 чел.Пан кон томате10 мин · 4 чел. · бюджетно Крокетас с хамоном55 мин · 6 чел.Осьминог по-галисийски1 ч 15 мин · 4 чел. · бюджетно Альбондигас50 мин · 4 чел.Долма в виноградных листьях1 ч 35 мин · 6 чел. · бюджетно Киббе1 ч 10 мин · 6 чел.Заалук40 мин · 4 чел. · бюджетно Рожки газели1 ч 15 мин · 10 чел.Маринованные жареные перцы45 мин · 4 чел. · бюджетно Кабачковые оладьи с фетой30 мин · 4 чел.Картофель фри из поленты45 мин · 4 чел.Пирог «Солнце» с песто45 мин · 8 чел.Курица с 40 зубчиками чеснока1 ч 45 мин · 6 чел.Цесарка с капустой1 ч 35 мин · 4 чел.Перепела с виноградом40 мин · 4 чел.Каре ягнёнка в травяной корочке40 мин · 4 чел.Королевский кускус2 ч 10 мин · 8 чел.Лопатка ягнёнка по-мешуи4 ч 45 мин · 6 чел.Говяжьи щёчки в красном вине3 ч 50 мин · 6 чел.Телячье жаркое с грибами1 ч 30 мин · 6 чел.Белая колбаса с грибами30 мин · 4 чел. · бюджетно Лотарингский пирог1 ч 30 мин · 8 чел.Кефтедес35 мин · 4 чел.Гран айоли1 ч · 6 чел.Сибас в соляной корке45 мин · 4 чел.Гамбас, фламбированные пастисом18 мин · 4 чел.Морские гребешки по-бретонски40 мин · 4 чел.Омар термидор50 мин · 2 чел.Паэлья с морепродуктами1 ч · 6 чел.Креветочные крокеты по-бельгийски55 мин · 6 чел.Тайские рыбные котлеты30 мин · 4 чел.Бредель с анисом и корицей40 мин · 12 чел.Рулет-полено с каштанами50 мин · 8 чел.Сдобный королевский пирог-венок55 мин · 8 чел. · бюджетно Шоколадные мендиан25 мин · 10 чел.Креветки с солью и перцем20 мин · 4 чел.Карааге30 мин · 4 чел.Тушёные говяжьи рёбрышки по-корейски2 ч 20 мин · 4 чел.Самосы с говядиной50 мин · 6 чел.Момо57 мин · 4 чел.Лабне10 мин · 4 чел. · бюджетно Бриуаты с мясом45 мин · 6 чел.Рфиса1 ч 45 мин · 6 чел.Шашлычки суя30 мин · 4 чел.Пиканья на гриле35 мин · 6 чел.Кошинья1 ч 05 мин · 6 чел.Антикучос30 мин · 4 чел.Туртьер по-квебекски1 ч 25 мин · 8 чел.Фаршированные яйца с тунцом25 мин · 4 чел.Мексиканская сальса (пико-де-гальо)10 мин · 4 чел. · бюджетно Дип из фета и запечённого перца10 мин · 4 чел.Чечевичная икра25 мин · 4 чел. · бюджетно Овощные чипсы в духовке40 мин · 4 чел. · бюджетно Маринованные оливки с цитрусовыми10 мин · 4 чел. · бюджетно Крекеры с семенами1 ч · 8 чел. · бюджетно Мини-киши40 мин · 8 чел.Холодный суп из дыни с базиликом15 мин · 4 чел.Фугас с оливками40 мин · 6 чел. · бюджетно Кекс с тунцом и оливками1 ч · 8 чел.Wraps с копчёным лососем и сливочным сыром10 мин · 4 чел.Бекеофф4 ч · 8 чел.Петух в рислинге1 ч 35 мин · 6 чел.Бургундское фондю50 мин · 6 чел.Сокка20 мин · 4 чел. · бюджетно Панис40 мин · 4 чел. · бюджетно Киг ха фарц3 ч 30 мин · 8 чел.Порчетта3 ч 30 мин · 10 чел.Хюнкяр бейенди1 ч 40 мин · 4 чел.Бёрек с сыром и шпинатом55 мин · 6 чел.Маклюба1 ч 30 мин · 6 чел.Сукияки35 мин · 4 чел.Брискет, копчёный в духовке8 ч 20 мин · 10 чел.Торт «Красный бархат»1 ч · 12 чел. · бюджетно Говядина на верёвочке1 ч · 6 чел.Телячий зобный бриоль со сморчками55 мин · 4 чел.Сиве из кабана3 ч · 6 чел.Курица со сморчками и вен жон1 ч 20 мин · 4 чел.Пасхальный пирог по-берийски1 ч 40 мин · 8 чел.Антрекот по-бордосски40 мин · 2 чел.Телятина «Орлов»2 ч 10 мин · 6 чел.Лягушачьи лапки с чесноком и петрушкой25 мин · 4 чел.Бурид по-сетски50 мин · 4 чел. · бюджетно Эклад из мидий35 мин · 4 чел.Филе морского языка по-нормандски50 мин · 4 чел.Мармит по-дьеппски1 ч · 6 чел.Чипироны на плancha20 мин · 4 чел. · бюджетно Серве́ль де кану10 мин · 4 чел. · бюджетно Аншуад10 мин · 4 чел. · бюджетно Барбажуан55 мин · 6 чел.Террин из куриной печени25 мин · 8 чел. · бюджетно Ветчина с петрушкой в желе50 мин · 8 чел.Рийет из лосося20 мин · 6 чел.Запечённый камамбер25 мин · 4 чел. · бюджетно Колбаса в бриоши1 ч 30 мин · 6 чел.Спаржа под соусом голландез35 мин · 4 чел.Биск из креветок1 ч · 4 чел.Картофель дофин (Pommes dauphine)1 ч · 6 чел. · бюджетно Картофель Анна (Pommes Anna)1 ч 15 мин · 6 чел. · бюджетно Запечённый кардон1 ч 45 мин · 6 чел. · бюджетно Сен-Оноре1 ч 55 мин · 8 чел. · бюджетно Крокембуш2 ч 40 мин · 12 чел. · бюджетно Баваруа с красными ягодами45 мин · 8 чел.Мороженый вашрен2 ч 40 мин · 8 чел.Норвежский омлет50 мин · 8 чел.Суфле с Гран Марнье45 мин · 6 чел. · бюджетно Калиссоны из Экса1 ч 10 мин · 10 чел.Нуга из Монтелимара1 ч · 12 чел.Фруктовый мармелад (pâtes de fruits)40 мин · 10 чел.Карамель с солёным маслом35 мин · 10 чел. · бюджетно Помп а л’юиль (провансальская лепёшка на оливковом масле)45 мин · 8 чел. · бюджетно Монблан с каштанами2 ч · 6 чел. · бюджетно Рис а-ля императрица1 ч 15 мин · 8 чел. · бюджетно Thali1 ч 10 мин · 4 чел. · бюджетно Гапама (армянская фаршированная тыква)2 ч · 4 чел.Кюрёшкалач (kürtőskalács)1 ч 50 мин · 8 чел. · бюджетно