Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Aloo bhuttan (pommes de terre sautées)
Pommes de terre en dés sautées à feu vif avec oignon, piment et coriandre. Snack ou accompagnement simple et parfumé, elle est très appréciée au Népal, notamment avec du riz ou des galettes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
228 ккал на порцию
- Белки
- 3,8 г
- Углеводы
- 26,8 г
- в т. ч. сахара
- 2,6 г
- Жиры
- 10,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,2 г
- Клетчатка
- 3,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe les pommes de terre en dés de 1,5 cm après les avoir pelées, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les dés de pomme de terre 8 minutes à feu moyen-vif en remuant.
- Ajoute l'oignon émincé, le piment haché et l'ail, puis poursuis 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Assaisonne avec le sel, le cumin, le curcuma et le poivre, mélange et laisse dorer 3 minutes sans couvrir.
- Parsème de coriandre fraîche et sers chaud.
Варианты и советы
Version aux graines. Ajoute une c. à café de graines de moutarde dans l'huile chaude, elles doivent crépiter avant d'ajouter les pommes de terre.
Оригинальный рецепт Ecomely.