Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Assida bil zebda
Une version simple et réconfortante de l'assida, où la semoule est cuite à l'eau salée et nappée de beurre fondu. Elle se mange tiède au petit-déjeuner, souvent comme plat de base dans les familles libyennes.
Ингредиенты
Пищевая ценность
371 ккал на порцию
- Белки
- 7 г
- Углеводы
- 44,9 г
- в т. ч. сахара
- 0,8 г
- Жиры
- 17,4 г
- в т. ч. насыщенные
- 11,2 г
- Клетчатка
- 2,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Verse la semoule en pluie dans l'eau frémissante en remuant à la cuillère de bois.
- Baisse le feu et cuis 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la semoule soit gonflée et épaisse.
- Couvre et laisse reposer 3 minutes hors du feu.
- Fais fondre le beurre à part jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Dresse la semoule dans un plat, fais un creux au centre et verse le beurre noisette dessus.
- Sers tiède, en mélangeant le beurre à la semoule au fil de la dégustation.
Варианты и советы
Version au miel. Ajoute une cuillère de miel avec le beurre pour une note plus sucrée.
Оригинальный рецепт Ecomely.