Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Паста и рис
Bariis Basal (riz à l'oignon)
Un riz parfumé cuit avec des oignons dorés et du cumin, qui lui donne une belle couleur et un goût doux. C'est l'accompagnement de base de nombreux repas somaliens.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
467 ккал на порцию
- Белки
- 7,8 г
- Углеводы
- 81,8 г
- в т. ч. сахара
- 2,6 г
- Жиры
- 11,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,4 г
- Клетчатка
- 2,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
- Faites chauffer l'huile et faites dorer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns.
- Réservez la moitié des oignons pour la décoration.
- Ajoutez l'ail, le cumin et la cardamome aux oignons restants, puis le riz, et mélangez 2 minutes.
- Versez l'eau, salez et portez à ébullition.
- Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 minutes, sans soulever le couvercle.
- Laissez reposer 5 minutes, égrenez et décorez avec les oignons réservés.
Варианты и советы
Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez du riz long grain ordinaire, en ajustant le temps de cuisson de quelques minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.