Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Batar-manas (maïs grillé épicé)
Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
286 ккал на порцию
- Белки
- 7,2 г
- Углеводы
- 38,4 г
- в т. ч. сахара
- 9,9 г
- Жиры
- 10,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,2 г
- Клетчатка
- 6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
- Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
- Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
- Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
- Servez immédiatement.
Варианты и советы
Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.
Оригинальный рецепт Ecomely.