Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Berbouche (berbouche)
Gâteau algérien moelleux à base de semoule et de noix de coco, parfumé à la fleur d'oranger et imbibé de sirop. Il est très apprécié au goûter et lors des fêtes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sirop
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
524 ккал на порцию
- Белки
- 7,4 г
- Углеводы
- 68,5 г
- в т. ч. сахара
- 46 г
- Жиры
- 23,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 16,6 г
- Клетчатка
- 2,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 24 cm.
- Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis incorpore les œufs un à un.
- Ajoute la semoule, la noix de coco, la levure et le sel, puis verse le lait et l'eau de fleur d'oranger en mélangeant.
- Verse la pâte dans le moule et cuis 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
- Pendant la cuisson, fais bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron 5 minutes pour obtenir un sirop.
- Arrose le gâteau encore chaud de sirop, parsème d'amandes et laisse imbiber avant de découper en losanges.
Варианты и советы
Version sans lactose. Remplace le beurre par de l'huile neutre et le lait par du lait de coco.
Оригинальный рецепт Ecomely.