Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Bhatura (bhatoora)
Grand pain frit gonflé et doré, originaire du nord de l'Inde, à la mie moelleuse et à la croûte légèrement croustillante. Il se déguste chaud, généralement avec des pois chiches épicés.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
287 ккал на порцию
- Белки
- 8,9 г
- Углеводы
- 43,9 г
- в т. ч. сахара
- 2,3 г
- Жиры
- 7,5 г
- Клетчатка
- 2,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.
- Ajoute le yaourt et l'huile, puis incorpore petit à petit l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 2 heures dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 boules et abaisse chacune en disque d'environ 15 cm.
- Fais chauffer l'huile de friture à 180 °C et plonge un disque délicatement : il doit gonfler immédiatement.
- Fais frire environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis égoutte sur du papier absorbant.
Варианты и советы
Version au four. Cuis les disques sur une plaque à 220 °C pendant 6 à 8 minutes pour une version moins grasse.
Оригинальный рецепт Ecomely.