Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Bisbas yéménite (bisbas)
Le bisbas est une bouillie de semoule dorée au beurre, parfumée aux graines de nigelle et sucrée, servie tiède au petit-déjeuner ou au goûter. Sa texture est douce et crémeuse, typique des familles yéménites.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
377 ккал на порцию
- Белки
- 4,4 г
- Углеводы
- 40,1 г
- в т. ч. сахара
- 13,6 г
- Жиры
- 21,6 г
- в т. ч. насыщенные
- 14 г
- Клетчатка
- 1,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais fondre 60 g de beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoute la semoule et remue sans cesse pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore et sente la noisette.
- Verse l'eau bouillante petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le sucre, la pincée de sel et la cardamome, puis laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse.
- Retire du feu, incorpore le reste du beurre et les graines de nigelle.
- Dresse dans des bols et sers tiède, éventuellement nappé de miel.
Варианты и советы
Version pour enfants. Remplace la nigelle par un peu de vanille et sers avec des fruits frais.
Avec ce qu'on trouve ici. La semoule fine se trouve partout ; la nigelle se remplace par des graines de sésame grillées.
Оригинальный рецепт Ecomely.